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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

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生姜焼きも、レシピの幅が大きくて、好みの味がかなり違うような気がします。 いくつかのレシピを試しましたが、砂糖は入ってなくていいかなと思い始めました。 甘い料理も好きだけれど、生姜焼きは甘くない方が好みです。 さらに言えば

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お友達に、太刀魚の煮付けが美味しいと聞いていましたが、 本当に美味しいのか確かめたくて、半信半疑のまま、煮付けにチャレンジしました。 出来上がって食べてみると、想像以上どころか、これが本当に美味しい。 定番な淡泊な白身の塩

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クレソンサラダ美味しかったなぁと思って、サラダを作りました。 これだけだと物足りないので、ソーセージとお肉を追加。 ウインナーがメインに見えますが、クレソンサラダがメインです(笑) ご飯をチンして茶碗に盛るのもめんどうだっ

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明けましておめでとうございます。 仕事がはじまり、料理も再開です。 三連休前でもあるので、 新年の最初の料理は、適当に肉でも焼けばいいやと思っていました(笑) いつものように、野菜売場から魚売場を通って、肉売場へ行く

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連休前、最後の食事です。 冷蔵庫には傷みそうなものはありません。 タチウオは冷凍庫にはいっているけれど(笑) しかし、なんせごはんがない・・・。 ご飯炊くのめんどいし・・・。 作れるものといえばペペロンチーノくらい

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ブリのあまりで違うものを作ろうと思いましたが、 砂糖の比率を変えてみたくて、もう一度ブリ照りをやってみることにしました。 物覚えが悪くても、さすがに連続して作ると覚えているものですが、 3冊の本に載っているレシピを、比較し

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クックパッドの本を一冊みせてもらいました。 それは、タレの分量が、比で書いてあるので、 覚えてしまえばラクチンかもしれないと思いました。 一番はじめの方に書いてあるのは、照り焼きのタレ。 その本によると1:1:1:1。

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昨晩、舞茸が無性に食べたくなり、買ってきました。 その舞茸で、バター醤油でおつまみにしようと思っていました。 しかし、飲みに誘われ飲み屋さんへ行ってしまい、 そのまま冷蔵庫に入っていた舞茸・・・。 買い物に行くのが面

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