お料理によって鶏肉の部位も変わるんだ、鶏むね肉の照り焼き

パラパラと本をめくって食べたいものを探します。
鶏もも肉の照り焼きがとても美味しそう。

今日はこれにしようと決め、小さなスーパーに買い出しに。

鶏もも肉、鶏もも肉・・・。

なぜだかいつもより置いてなく、ちょうど良い大きさのものもありません。
どうしようと思っていると、その上に置いてある鶏むね肉が目に入りました。

むね肉が出てくる料理も好きだし、
お手頃なお値段と、ちょうどよい大きさに惹かれ、鶏むね肉を購入しました。

厚みがあるので、思ったより時間がかかりましたが、
焼けたところでしっかり味をつけて完成。

むね肉なので多少のパサパサ感が・・・ありますね。
世の中的にはもう少し柔らかくジューシーなものが好まれそうです・・・・。

ご飯を食べながら、むね肉ともも肉をググる（笑）
料理の種類によって向き不向きがあるのですね。

いままで食べたものを想像する。
なるほど。

きちんと調べていませんが、
むね肉を柔らかくジューシーに焼くコツみたいのもあるらしい。

キラーン（笑）

こんどちゃんと調べてみましょうか。