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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

キムチが冷蔵庫にありました。
キムチ乗せご飯でも良かったのだけれど、それはお料理してることにはならないのだろうな・・。

レシピを検索。

『塩こしょうだけ!!簡単豚キムチ』

「簡単そう、これにしよう。」
とりあえずいろいろ買ってきても消費できないので、
肉とニラ入りもやしだけを買ってきました。

さて、調理開始です。

塩こしょう 適量。
これが曲者。

入れすぎるとしょっぱくて、入れないと味がない。
かつて何度も失敗しているような・・・。

なんとなくトラウマ(笑)

最後に味を調えられる薄めのほうがマシですが、
最初からある程度の所まで味がついているほうがかっこいい・・。

昔の塩こしょうの感覚を思い出して適当にふります。

味見したらいい感じなので、そのまま完成。
塩を抑えめにしたつもりだったが、ちょうど良かった。
キムチ自体にしっかり味が入ってるからかもしれません。

今回は塩加減がちょうどよかったけど、
そのうちまた「適量」に泣かされるのでしょうね・・・。

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