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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

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あまり新しい事にトライしなくなっている今日この頃ですが、にんじんを使った新しいお料理を覚えました。にんじんを細く切ってオリーブオイルとワインビネガーなどで和えたものです。   100均でツマピーラーを買ってきました

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先日、指7本の太さの太刀魚で蒲焼きを作り、フワフワの関東風鰻のような蒲焼きを食べました。大型サイズはなかなか釣れないので、通常釣れる指3〜4.5本のサイズで蒲焼きを試したいと思っていました。冷凍庫にある指3〜3.5本の太刀魚の切り身

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長野県川上村にある焼肉屋さん、焼肉ふじもとをご紹介します。このお店は川上村付近でお昼を食べたい時、オフローダーやクライマーなども立ち寄ることが多いお店です。お昼のメニューはほぼ焼肉定食の一択で、自分で肉を焼くスタイルです。ランチのお

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塩焼きにすると美味しい大型サイズの太刀魚 太刀魚といえば、塩焼きがもっともポピュラーなお料理だと思います。まず塩焼きが思いつくのに、太刀魚の塩焼きを避けていたのは、釣ってきた普通の太刀魚サイズだと味が今一歩に感じていたからです。

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冷凍庫にまだまだあるタチウオを消費しないといけないので、相変わらず太刀魚料理のバリエーションを模索中です!   焼いた太刀魚をサラダの上にのせるだけ! 冷凍してある三枚におろしてある太刀魚に軽く塩をして焼きました

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今年、東京湾は10年ぶりにタコが釣れまくっています。釣れまくっていても、数週間したら釣れなくなってしまう事があるのが釣り・・・。いつまで続くか分かりませんので、釣れているうちに釣ってきました。 釣ってきたタコでやってみたかった

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脂が乗っている太刀魚の塩焼きは本当に美味しいのですが、そこまで脂がのっていないのは食べている途中に飽きてしまいます。時間もなくそのまま焼くことにしましたが、試しにハーブを振りかけて焼いてみました。   ただ振りかけ

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冷凍庫の魚を一掃するぞ月間が続きます。手に取ったのがアジだったのでアジを調理することにしました。   シンプルに焼いてみる アジは生のものが好きなのですが、冷凍したものなので火を通さないといけません。何にしようか

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先日、小さなテントと少しの装備でお友達とキャンプに行きました。キャンプのお楽しみのひとつは夕食。手に入る材料と小さなクッカーでお料理するのも楽しみの一つです。 いままで色々なキャンプ料理を作りましたが、キャンプ料理も個人の趣味

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