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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

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はじめてたらこスパゲッティーを作ってみました。たらこスパゲッティーの作り方はバターを基本として、めんつゆと牛乳を使ったり、マヨネーズを使ったり、生クリームを使った本格的なものやバターを使わないレシピもあり、けっこう自由!なんとなく、

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あまり新しい事にトライしなくなっている今日この頃ですが、にんじんを使った新しいお料理を覚えました。にんじんを細く切ってオリーブオイルとワインビネガーなどで和えたものです。   100均でツマピーラーを買ってきました

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太刀魚の蒲焼きを食べた時にお吸い物が飲みたいと思いました。太刀魚のお吸い物も美味しそうだよね?と思い早速調理開始です!   キモを使う勇気は出ず、太刀魚の身で作りました 鰻の蒲焼きのお供といえばキモ吸いですが、釣

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先日、指7本の太さの太刀魚で蒲焼きを作り、フワフワの関東風鰻のような蒲焼きを食べました。大型サイズはなかなか釣れないので、通常釣れる指3〜4.5本のサイズで蒲焼きを試したいと思っていました。冷凍庫にある指3〜3.5本の太刀魚の切り身

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塩焼きにすると美味しい大型サイズの太刀魚 太刀魚といえば、塩焼きがもっともポピュラーなお料理だと思います。まず塩焼きが思いつくのに、太刀魚の塩焼きを避けていたのは、釣ってきた普通の太刀魚サイズだと味が今一歩に感じていたからです。

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今年、東京湾は10年ぶりにタコが釣れまくっています。釣れまくっていても、数週間したら釣れなくなってしまう事があるのが釣り・・・。いつまで続くか分かりませんので、釣れているうちに釣ってきました。 釣ってきたタコでやってみたかった

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脂が乗っている太刀魚の塩焼きは本当に美味しいのですが、そこまで脂がのっていないのは食べている途中に飽きてしまいます。時間もなくそのまま焼くことにしましたが、試しにハーブを振りかけて焼いてみました。   ただ振りかけ

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冷凍庫の魚を一掃するぞ月間が続きます。手に取ったのがアジだったのでアジを調理することにしました。   シンプルに焼いてみる アジは生のものが好きなのですが、冷凍したものなので火を通さないといけません。何にしようか

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先日、小さなテントと少しの装備でお友達とキャンプに行きました。キャンプのお楽しみのひとつは夕食。手に入る材料と小さなクッカーでお料理するのも楽しみの一つです。 いままで色々なキャンプ料理を作りましたが、キャンプ料理も個人の趣味

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お久しぶりです。日記は書いていませんが、冷凍庫の魚を一掃するために毎日毎日お魚料理を食べている毎日です。 揚げるしかなさそうなサイズの小アジを早く調理してしまいたかったので、とにかく油を用意してあげてしまうことにしました。

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