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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

子供がいる家庭で外せないお料理は、ハンバーグと唐揚げでしょうか。

ハンバーグは早々にチャレンジしてみましたが、
唐揚げは、油の処理が面倒というのもあり躊躇してしまいます。

それでも・・・外せないお料理であることは間違いない。

仕方ない。

唐揚げは大好きな一品だが、いつになく消極的(笑)

まずは仕込み。
いろいろ混ぜて、最後に片栗粉で衣を作る。

こんなに粘っこいの!?
すっごい粘着力がありそうで驚きです(笑)

そして油の温度は計れないので適当で(笑)

お料理をはじめたばかりは、
こういうところがどうしても気になってたんですけれど、
だいぶ慣れてきたということでしょうか?

いったん揚げたものを取り出し、温度を上げて再度揚げます。
これも温度は適当で・・・。

油が新しいからか、衣の配合のせいなのか、
いつも食べている唐揚げと、見た目が若干違います。

つまみ食い(笑)

揚げたては美味しい。やっぱり揚げ物好きだ。

今回は持っているお鍋でやりましたが、ちょっと一人用には大きいので、
次回チャレンジする前に、小さめな揚げ物用のお鍋が欲しいです。

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