ヒレの感動をもう一度、ヒレのトンカツ

僕がお店でトンカツを頼む時、ロースにするかヒレにするかあまり悩みません。
ほぼ、いつも、ロースです。

ロースのボリュームが好きなのです。
お店で食べると案外お高いトンカツですが、
ロースの方がなんとなコスパがよく感じるから（笑）

もりとんヒレが嫌いなわけではありません。
はじめてお店でヒレ肉を食べた時、
こんなに柔らかく美味しいものがあるなんてと思ったくらいです。

揚げ物が出来る環境になったらやってみたかったトンカツ。
そのヒレの感動を思い出してしまい、ヒレ肉でやってみることにしました。

さっそく調理。
作った印象は、一発で覚えられて、失敗しない料理。

突き詰めるといろいろあるのかもしれませんが、とにかく調味料で悩む所がない。
手間もそれほどかからない。
油の処理もオイルポッドがすでにあるので、ハンバーグよりラクチンです。

すぐに出来たヒレ肉のトンカツは、やっぱり美味しい。
気合いを入れてはじめたのに思ったより簡単だったトンカツでした。