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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

前回の親子丼を作る時の材料が半分そっくり余っていたので、これは親子丼リベンジするしかありません!本当のことを言うと、親子丼よりもカツ丼の方が好きですが、ひとりご飯では、手間がかからない親子丼が上手になったほうハッピーになれる気がしてます!

 

タマネギは細めに切りました

前回の親子丼は、タマネギの切り方が男っぽすぎました・・・。見た目も大切なので、細めにタマネギをカット。レシピは毎回違うものを見てやっていましたが、以前作って美味しいと思った本のレシピの分量でやってみました。

最近は、いい加減の分量の調味料で調理することを覚えてきましたが、今回はきっちり計りました!調味料の分量の比率は、他の本の親子丼で美味しいと思ったレシピとも近かったので、これから作る時は今回の比率を目安に調節していけば良さそうですね。

 

だし汁でゆでて卵を投入。今回はフタを使ってみました

二回にわけて卵をいれる技を使うと、トロッとした写真写りの良い親子丼ができあがるのですが、少し火が通った卵のほうが好きなのです!これは好みなので譲れません。

先ほどの本のレシピのやり方は、卵をいっぺんにいれてフタと余熱で卵に火を入れる方法でした。このやり方はなかいい感じで、卵が生すぎないのが良かったです。

 

丼に盛り付けてランチタイム

ご飯の上にできあがったものをのせます。見ためを意識して冷凍してある青ネギものせました。緑が入ると美味しそうに見えますね!タレの甘みもちょうど良く、味は今までで一番美味しかったです!ごちそうさまでした。

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