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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

まだまだ残っているトマトを使って別の炒め物のレシピを探してみました。エスニック風味!なんという魅力的な響きでしょうか。ナンプラーを使ったお料理に初チャレンジです!

 

はじめて使ったナンプラー

材料はトマト、厚揚げ、ニンニク、そして挽肉。野菜ばかりでなくお肉も食べたい頃だったので、がっつりお肉が入るのはいいですね。厚揚げも大好きな食べ物の一つです。

調味料はナンプラーも使います!ナンプラーを使ったお料理は何度も食べたことがありますが、タイやベトナムなどのエスニック料理は好きなんですよね。ナンプラーを使うというだけでワクワクします。

あらかじめ調味料を調合しておきました。

そして、挽肉を炒めた後、厚揚げとトマトを投入して炒めます。

 

ナンプラー風味が美味しい炒め物でした

そして調合した液をまぜてすこし炒めたら完成!!ナンプラーがきいたエスニック風味、いい感じです。食材をもう少しあちらの料理にしたら、見た目もエスニックなものが出来そうですね!

ナンプラーを使って、ご飯の上にかけるタイプのエスニック風ランチも作ってみたいです!トマトと厚揚げのエスニック風味、ごちそうさまでした!

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