味変したいんです、タチウオの白ワイン煮込み

他の魚に比べればあまり馴染みがない食材のタチウオ。
タチウオ釣りが好きなので、
うちの冷凍庫に比較的入っていることが多いのです。

冷凍庫にたまってしまうタチウオを、お昼に食べるようにしたらいいかもしれません。

この魚の欠点は美味しいのだけど、続けて食べたいと思わないこと。
私は、一回食べると当分食べたいとは思わなくななります。

とてもサッパリした魚なので、飽きてくるんですね。

定番の食べ方といえば塩焼きで、
あと食べた事があるのは、煮付け、アヒージョ、お刺身くらい。

何か新しい食べ方はないのか検索してみました。

「白ワイン煮込み」そんなレシピが目に飛び込んできます。
和風でなく洋風のイメージ。これはいいかも。

さっそくお昼にやってみます。

レシピと材料は野菜の材料は違いますがまぁいいでしょう。

グツグツグツ。
それなりに煮込むのに時間がかかるので、一人のランチ向きではないかもしれません・・・。

しばらく煮て完成。

味は・・・サッパリ淡白。

お料理に使う調味料は違いますが、
淡白な部分は変わらないので、新しい感じはしませんでした＾＾；

また、違う食べ方をさがしてみたいと思います。