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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

冷凍庫にまだまだあるタチウオを消費しないといけないので、相変わらず太刀魚料理のバリエーションを模索中です!

 

焼いた太刀魚をサラダの上にのせるだけ!

冷凍してある三枚におろしてある太刀魚に軽く塩をして焼きました。このまま食べようかと思っていたのですが、まな板の横にあったレタスをみて、サラダに乗せてみることにしました。

焼いた太刀魚をサラダにのせれば出来上がるのでとても簡単なのですが、銀ピカな太刀魚とレタスの緑がとても綺麗です!

そして、出来上がったらお好みのドレッシングをかけるだけ。オリーブオイルとワインビネガーで作ったドレッシングでも美味しかったですし、市販のシーザードレッシングでも案外いけました。太刀魚なので、醤油ベースの和風ドレッシングとかもよさそうですね。

淡泊な味の太刀魚だけに、サラダの味を邪魔しなくてなかなか良い感じでした。この時はレタスだけしかなかったのでレタスと太刀魚だけになっていますが、いろどりを考えて他にも野菜をいれるとさらに美味しそうに見えますね!

太刀魚をメイン料理にすることばかり考えていましたが、こういう脇役的な使い方もありですね!

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