2つも失敗やらかして・・・、パサパサなカルボナーラ

お気に入りになりそうなパスタの本を参考に、
違うソースのパスタに挑戦してみることにしました。

レシピに書いてあるパンチェッタは用意できなかったので、とりあえず薄切りベーコン。
せめて厚切りにしたかったのですが、仕方ない。

チーズだけは外せないと思い、パルミジャーノチーズを近所で買ってきて調理開始です。

パルミジャーノチーズの香りに胸を膨らませて作りましたが、
考えごとしながらやってたら失敗・・・。

ぼーっとやっていて、失敗にあまり気づかなかったので、
後から考えて失敗点を思い出します。

たぶん失敗は2カ所。

まず、火。

火を止めて卵混ぜろと書いてあったけど、
途中まで気づかずに火をつけたままだった・・・。
炒り卵作るわけではないのだった。

そして分量。

一人分なので半分の量で作っていたのだが、
チーズだけ2人分にして卵に混ぜていた・・・と思う。

卵に火を入れ過ぎなくても、たぶん失敗していたカルボナーラ・・・。
リベンジ決定。

失敗したからこそ注意点が分かるもの。次こそ。

ぱさついたカルボナーラだけど、チーズの風味だけは最高でした（笑）