煮込み物は完成までに時間がかかるのね、チキンのトマト煮

毎日余っている材料と気分で、何を作るか決めていまが、
夜に少し油っこいものを食べる予定なので、炒め物の気分にはなりません。
砂糖が入った和な感じの料理もなんとなく気分でもない感じです。

「そうだ、トマトソース。」

トマトの酸味で、このところの食事に少し変化がつくような気がします。

パスタだったら、大好きなアラビアータにしようかと思いましたが、
鶏肉残っているので鶏肉をまず使いたいところ。

「そういえば、鶏肉とトマト缶を使った料理がどこかに出ていたな。」

本をパラパラとめくると、チキンのトマト煮というのが出てきました。
今の気分にばっちりなお料理！

トマト缶を買ってきて作り始めます。

鶏肉やタマネギやを炒め始めた後で、トマト缶を入れ煮込む時にレシピを確認。

「30分ほど煮る」

え・・・・。

もう昼の2時なんですけど、30分待たなければいけないのですか・・・・。
本には調理時間もかいてあるのだけど、ぜんぜん時間を気にしていませんでした。

20分後・・・「もういい、火は通ってる。食べよう！」

煮込み料理は、完成までの調理時間をチェックする、
今日一番の、大切なポイントでした（笑）