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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

その日は、イタリアンイメージだったこともあり、マリネがふわっと頭に浮かびます。
酸味のあるものは苦手なものが多いのですが、マリネは大好き。

作り方はわりと簡単で、マリネの液を作ってひたしておくだけのようです。

見ているレシピとは全く材料がちがうけれど、
マリネで美味しそうな野菜を準備して、マリネ液を配合します。

「なになに・・・オリーブオイルが・・・この量で、
酢が・・・この量で・・けっこう多いな・・・。」

あ、6人分の分量でした(笑)

作ってしまったマリネ液を捨てるのももったいないので、
仕方ないので野菜を切って追加しました。

「大量に出来てしまった・・・な。」

いつも分量を適当に割って作ってますが、たまに数字を割りそびれてしまうのです(笑)

何時間かひたして食べたマリネはとても美味しかったです。
サイドメニューとして何度も食卓に出したいと思う品。

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