しょっぱさギリセーフ、ホタテとブロッコリーの炒め物

僕は、貝全般がけっこう好きで、時たま貝が無性に食べたくなります。
ホタテ、ツブ貝、赤貝、アサリ、ハマグリ、トコブシ、バイ貝・・・・

サザエ以外はけっこうみんな好き。
サザエは以前食べ過ぎた（笑）

とりあえずお腹にたまりそうなホタテを食べたいなと思い、
いつものように本を見ていると、ブロッコリーとホタテの写真に食欲をそそられました。

さて調理開始です。

ホタテは柔らかいから、先に味をつけておいて・・・

ここで失敗。
ぼーっとしてたようで塩の量間違えました。

後から思い返せば、感覚的にもおかしいのが分かりますが、
この食材にはこの分量という感覚が怪しいのに、あまり考えなしにやっている証拠。
きっと誰もが通る道（笑）

できあがったものは、ご飯と一緒になんとか食べられましたが、かなりキツメな味でした。
しょっぱくなってしまったお料理を、戻す方法があったらいいのにな・・・。