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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

焼肉をやった時のあまりのハラミを使ってハラミ丼を作ってみました。一番簡単なのは焼肉のタレを使うのでしょうが、今回は赤ワインやオイスターソースを使って作ってみました。

 

今ある焼肉のタレが甘くてイマイチ。タレは使わず作りました

お肉を焼くときなど、焼肉のタレがあるととても便利なのですが、以前買った中辛の焼肉が甘すぎて好みではないのです。一人分の料理しか作らないと、気に入らないものがなかなか使い終わらないのが難点ですね。

好みでない焼肉のタレで満足度が低い作るくらいなら、何か違うことをやってみたい!と思い、検索したレシピを参考に、赤ワイン、オイスターソース、醤油を使った牛ハラミ丼を作ることにしました。

お肉は焼肉のために塩こしょうを振り、フライパンにごま油とニンニクを加え、お肉の表面を焼きました。そして、赤ワインを入れ、アルコール分が飛ぶまで少し煮てからオイスターソースを投入。最後に醤油を入れれば出来上がりです。

タレは出来合いのものではないけれど、かなり簡単に出来ちゃいました!焼いたハラミをご飯の上にのせ、お好みで青ネギやごまをふりかければ完成です。ソースもとても美味しくて、好みのハラミ丼になりました。焼肉のタレを使わなくてよかった!

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