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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

炒め物ばかりじゃやっぱりイヤ!と思い直し、ミートボールを作ってみました。やっぱり同じようなお料理だけでなく、変化は必要ですね!

 

揚げるミートボール、煮込むミートボール

ミートボールにも作り方がいろいろあることが分かりました。ミートボールというくらいだから、肉を丸めて団子になっていれば、調理法がなんであれミートボールと呼ぶんでしょうね。単純に揚げるよりも煮込む方が簡単なので、ひとりご飯的には煮込みが手軽でよさそうです!

 

材料を練った固さはまるで・・・

ミートボールは挽肉とパン粉、牛乳、塩こしょう、あとはケチャップとソースです。

挽肉、パン粉、牛乳、そして少しばかりの塩こしょうをして混ぜました。卵なども入れてないので、混ぜても緩い感じにはなりません。例えが悪いのですが、魚釣りの練り餌を練っているような感じ!!

煮込むソースは水にケチャップとソースと片栗粉。レシピにはコンソメ顆粒も書いてありましたが、入れ忘れました、入れなくても美味しかったですけどね〜。

 

ミートボールを作って煮込む

作ったソースの中に丸めたミートボールを投入して煮込みます。ソースに全部つからないので、半分火が通ったら裏返しするようにしました。

煮込んでいくと美味しそうな感じになってきましたね!

 

煮込みミートボールは煮込みハンバーグ風で美味しかった

出来上がったミートボールは、煮込みハンバーグ風でした。肉の団子に卵やタマネギを入れて大きめに形を整え、同じスープで煮込んだら煮込みハンバーグが出来ますね!

肉とパン粉だけのミートボールでしたが、食感はハンバーグと違って美味しい!肉団子を煮込んだソースもとても美味しくできました!ごちそうさまでした!

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