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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

キャンプや旅行では適当なパスタを良く作ったものです。
旅行中の定番料理のパスタ、なかなか登場しなかったのはワケがありました。

マンションのキッチンのコンロが一口なのです(笑)

ソースを作ってから麺を茹でて出来ないことはないですが、
短いランチタイムに作るのは時間と勝負ということもあって毎回躊躇していました。

そこで、100均に行って、電子レンジでパスタを茹でる調理器具を買ってきました。
これならレンジで麵茹でてる間にソース作れるので、短時間で作れそうです。

私は、トマトソースのパスタが好きなのですが、
最初のパスタは、なんとなくペペロンチーノにしてみたい。

材料買ってくるときにに、間違えてリングイネ買ってきてしまいましたが(笑)
リングイネも好きなので、まぁ良いでしょう。

さて、レシピの見ながら調理しましたが、今回は2つほど失敗してしまいました。

1つ目は、ニンニクと赤唐辛子を炒めすぎました。
見た目と食べた時に味が焦げ気味だったのでダメでした。

2つ目は、それより重要で、
ニンニクと赤唐辛子を炒めるときのオリーブオイルが少なかったようです。
オリーブオイルに味を付けるのもあるので、少なすぎるのはダメなのですね。

ちゃんとレシピの分量みないで適当にやりすぎで、
おそらくレシピの1/3くらいしかいれてなかったようでした。

それでも、しっかり味はついていたので美味しくいただけましたが、
麵にからむ油は、絶対もっと必要でした。

失敗したものはリベンジしないとね。

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