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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

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連休があけて釣った魚以外何もない冷蔵庫を見て、とにかく冷凍庫の魚をはやく使ってしまおうという気分になりました。魚よりも肉の方が好きなのでなかなか魚が減らず、1年以上前のも残っています。釣った魚は新鮮!・・ではないですね。 &n

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みなさまGWはどのように過ごしましたか?私は連休は岩手県方面へ遊びに行っていました。GW10連休の影響でなかなかブログを更新する暇がないのですが、お料理の方は時間がないながらも簡単なものを作って楽しんでいます! 日々のお料理は

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時間がないときにすぐ作れて満足度が高い生姜焼きですが、同じ調味料で作っても、買ったおお肉によってずいぶん違う味わいになることを知りました。   違うお店で買った豚肉 ちょっと足をのばしてお肉が安く売っているところ

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卵・ベーコン・タマネギ・粉チーズで簡単お手軽に作れるカルボナーラです。生クリームを使わず、材料も少ないのでひとりごはんで作りやすい料理です。調理時間も短くラクに作れる料理ですが、外食気分を味わえます。   材料と調

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あまり料理に時間が取れなくなってきました。日によって忙しさが違うので仕方ないですね・・。   困ったときの豚の生姜焼き 時間がないときは炒め物も手早くできていいのですが、どんな炒め物にするか考えるのが面倒くさいの

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作る事が多いお料理はだんだん適当になってきていましたが、調味料の分量をメモしておいて、分量を少し上下させたりすることが面白くなりました。 バッチリいい材料を入れるのはなかなか叶いませんが、自分の好みの調味料の配合さえ分かれば食

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手元にある材料でクリーム煮を作ってみることにしました。クリーム系ソースは普段まったく食べないので、白い色の食べ物を食べるのはすごい久しぶりになりました。パスタのソースもクリーム系よりトマト系の方を選んでしまいまったく食べないくらいで

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まだまだ残っているトマトを使って別の炒め物のレシピを探してみました。エスニック風味!なんという魅力的な響きでしょうか。ナンプラーを使ったお料理に初チャレンジです!   はじめて使ったナンプラー 材料はトマト、厚揚

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材料がニンジンしかなかった、大雑把に切ってしまった、裏返さない卵も裏目に出て見た目は完全に失敗作になりました!かけてあるあんの濃さは大丈夫だったので、見た目ほどは不味くないのですけれど。   前回よりも水をへらしま

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ひとりご飯を作り始めた時、普通サイズの包丁を使っていましたが、料理に詳しい人に聞いて刃渡り13cmのグローバルのペテイーナイフを買い足しました。 この短めのサイズの包丁1本でだいたい何でも出来るし、お料理が初めてなら短い方が使

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