まだ一人の職場でお料理していた頃のことなので、レシピは忘れてしまいましたが、釣りで釣ったタチウオを消費するためのレシピでした。 考え方は簡単で、余り物と一緒に野菜炒めしてしまうというものでした。 余り物の野菜と一緒に

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以前タチウオ釣りに行っていた頃、タチウオの料理をたくさん作っていました。 塩焼きやお刺身だけでは飽きてしまいますからね。このパスタもそんな中で作った品です。 ナスとタチウオのパスタも普通に美味しい 普段はナスとベー

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あけましておめでとうございます。今年のお正月は親がいただいてきた「シャトー ムートン ロートシルト 1988」をご馳走になりました。 親はワインを飲まないもののたまにワインをもらってくるので、私がそれをもらってくることがありま

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年末恒例のからみ餅を食べました。本来はつきたてのお餅に大根おろしをかけて食べるからみ餅ですが、私の実家のものは少しアレンジしてあります。 大根おろしをかけるだけよりも、私は圧倒的に美味しいと思っているので、是非やってみてくださ

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昔作った料理を見て思った事 まだまだやる気があった頃に作ったタコマリネです。記事書こうと思って3年ほど放置されていました。 最近はスマホで写真とってますが、この頃はちゃんとカメラで撮っていたので綺麗ですね。なんかとても美味しそう

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夏のメジナは味が落ちると言われています。そこでオリーブなどを加え、夏のメジナでも美味しく食べれるというレシピを実践してみました。 味の落ちる夏のメジナ 夏のメジナは脂がのっていないことに加えてくさみが出やすく、冬のメジナ

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道の駅・八王子滝山の駐車場入口に九州馬刺しの直売店があります。 ちょっとしたドライブの帰りに八王子の道の駅に寄った時、家族に買うお土産としてなかなか便利ですね。 お土産にも丁度いい、八王子で買う馬刺し 東京都唯一の

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比較的近い場所で美味しい焼肉店を探してみようと思い、中山の本格焼肉店「醐醍」さんへ行って来ました。 都内並みのコスパと味・・とまではいかなかったですが美味しかったです。 中山駅へ降り立つ 学生時代にアルバイトしてい

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頼ってしまう便利な料理、ハンバーグ ハンバーグはこねる手間もあるのに、子供のいる家ではそこそこの頻度で作られる料理だと思います。 私もなんとなく作ってしまうその気持ちが分かるようになってきました。 子供達からのウケもよいの

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料理名からくるイメージと違うものが出来てしまった めんつゆで味付けをした唐揚げを作ってみました。味はかなり良かったのですが、食感が唐揚げっぽくなかった・・・。 何でかというと片栗粉や小麦粉をめんつゆに混ぜて作ったからです

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お料理を始めた時から何度もチャレンジしている親子丼。今回は親子で親子丼を作ってみました！ 親子で作った親子丼 引き続き私と息子を除いてコロナでダウンしていたため、今回も親子でお料理です。 私がメインで使っていたお料

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ついに本格的にお料理しなければならない事になってしまいました。そう、コロナです。 コロナで奥さんと娘がダウンしたため、レトルトを含む何かしら朝・昼・晩とお料理をしていました。 最初のうちのものはスマホですら撮っていなかっ

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