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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

仕事に追われながらもお料理はしていましたが、
文を書くのも面倒で、写真も撮っていませんでした。

燃え尽き症候群・・・ブログは放置に(笑)

だいぶ通常の生活に戻り、やる気も出てきたので、
作ってみたかったコンフィを調べてみます。

本当の作り方はもの凄く大変なようですが、
ジプロックと炊飯器でけっこうお手軽にできそうなレシピがありました。

いろいろな器具が出来て、
昔は出来なかった料理法が誕生してるってことなんでしょう。

鴨肉は普通に買えないので、鶏モモ肉です。
それをジプロックに肉と調味料とハーブを入れて混ぜ、炊飯器で長時間保温するだけ。

時間はかかるが待っていれば出来ます(笑)

それを、食べるときに温めて、焼き色つければできあがり。
できあがったものは、まさにコンフィ!

大変なお料理と思っていたのに、
思ったより簡単に本格的なのができてちょっと感動しました。

ハーブが効いた、柔らかい鶏モモ肉、絶品でした。

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