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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

ナンプラーを使った料理はクセがあるので苦手な人はだめでしょうが、私的にツボにはまりました。せっかくナンプラーを買ったので、使ってみない手はありませんね!

 

作る前にイメージが出来たタコライス風ガパオライス

ナンプラーを使った料理で思い出したのがガパオライスでした。ガパオライスを作りたいと思い、冷蔵庫をチェックします。

挽肉はありあしたが、他には先日買ったレタスにトマトが残っています。ガパオライスの食材ではないけれど、ガパオライスの味付けでタコライス的に仕上げても美味しそうなんじゃない?

レシピを見る前に、食材からなんとなく仕上がりのイメージが出来たのは初めてです!きっと上達していくと、いろいろな組み合わせでイメージが出来るようになっていくのでしょうね。

 

レタスを少し挽肉に混ぜてみました

材料は挽肉、レタス、トマト、ニンニク、卵です。

レタスは生で食べる分は取り分けておき、レタス少しを挽肉に混ぜてみました。

写真には乗ってませんが、挽肉とレタスを炒めた後にトマトも一緒に炒めました。

そしてナンプラーの入ったガパオライスの調味料を混ぜて炒めます。

 

目玉焼きを乗せて出来上がり

ごはんの回りに生レタスをおいて、ご飯にナンプラーのきいた炒めた挽肉を乗せ、目玉焼きを乗せました。

ちょっとボリューミーになりすぎましたが、彩りは概ねイメージした感じになりました。ちょっと嬉しいです!

味もナンプラー味が美味しいし、バランスも良さそうなのでなかなか良かったです。目玉焼きは面倒なので、目玉焼きなしバージョンを定番にしてもいいかもしれませんね。

タコライスのようなガパオライス、ごちそうさまでした!

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