卵を最初にまぜちゃうんだ、残り物チャーハン

タマネギとキャベツしかないけれど、
連休にはいってしまうので新しく食材を買うのはやめよう。

しかし、あるものだけでご飯のお供になりそうなレシピがなかなか見つからない。

「困ったときはチャーハンかな。」

初心者・貧乏キャンパー的にチャーハンといえば、
炒めた後にご飯いれて、塩コショウして醤油少しいれるというイメージですが、
レシピをいろいろ見、てみると鶏ガラスープの素とオイスターソースでの味付けっても定番のようです。

料理する人にはこれも常識なのでしょうが、それだけですごい新鮮。

すごい新鮮だったことと言えば、卵に関してもありました。

ご飯を炒めているときに、適当に混ぜるイメージだったのですが、
最初にごはんに混ぜちゃうとは。

卵の黄色い具は見えなくなるけど、卵の味がしみこんだご飯で美味しくなりそう。
感動です。

軽く塩コショウして野菜いためて、
鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れて、ご飯混ぜながら炒めれば完成。

先日の野菜だけの炒めは物足りなかったけれど、
これは中華のチャーハンっぽくて、かなり美味しい。

それでもやっぱり肉が入っていれば・・・とは思いましたが（笑）