feedlyで更新情報を購読
RSSで更新情報をフォロー

<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

気温も暖かくなったり寒くなったり上下が激しく、
昼間も暖房が欲しい時期になってきました。

そして、風邪ひきました(笑)

ひどくはないので食欲はあります。
しかし、こういう時こそ、おかゆとかおじやを学ぶべきではないかと思いました(笑)

だれかが調子悪くなったとき、
そういうものをサクッと作れたら、なんとなくかっこいい感じな気がします。

いちおうレシピ検索して調理。

おかゆで検索したが、出来たものは実家ではおじやと呼ばれていたものでした。

おかゆ=白い、おじや=黄色いというイメージがあったので、少し調べてみました。

おかゆ=水を多めにして柔らかく炊いたもの。塩などをつけてたべやすくする。
おじや=いわゆる雑炊。出汁や醤油などを使って具を入れて煮込んだもの。

らしいです。

レシピ的にはコメを煮ながら、ダシと醤油と塩と卵が入れてるんで、
分類的にはおじやになるのかな。

本来は柔らかく炊いた物がおかゆですが、
出来た白米に、水足して塩するのは、それでもおかゆなんだろうな・・・。

白いのがおかゆ、黄色いのがおじや・・・でも
ほぼあてはまる気がしてしまいました(笑)

コメントを書く
  •  

コメントはありません


ページのトップへ戻る