とろみがついて豚肉が柔らかく、ナスと豚肉の照り焼き

先週使い切れなかったナスがしぼんできています・・・。
まずはこれを使っておかないと。

ちょっとずつ残ったものに合わせて何か作る。
あまりもので作ることを繰り返し、引き出しを増やす。
きっと主婦が毎日やっていること。

尊敬します。

食べるほう専門だったので、材料みただけではすぐに思いつきませんが、
ナスといえば、豚肉と合わせるのが好きかなぁ？

すぐにレシピ検索。

最初に出てきたのは味噌炒めでしたが、味噌は先週作ったので・・・
照り焼きレシピのものをいってみましょうか。

片栗粉適量をまぶします。
適量という、初心者にとって謎の分量にもだいぶ慣れてきました（笑）

出来上がりは、豚肉についたとろみが良い感じです。

しいていえば、ナスの投入するタイミングはもう少し早くてもよかったな。
もう少し柔らかくてもよかった。

ナスにちゃんと火は通ってましたよ（笑）