スキレットを買ってやってみたかったこと、その1は目玉焼きです。 卵一つ焼くには大きなフライパンしかなく、でろーんとなりがちだったので、 これで焼いたら形が整うだろうなぁと思っていました。 卵2個とベーコンで、焼いてみました

記事を読む

アヒージョを作る時に、お鍋だと焦げ付きがひどいので、アルミホイルを中に敷いてやっていました。 たまにアルミホイルが切れてしまうと、オリーブオイルが漏れてしまうので、 けっこうな量のオイルを使ってしまいます。 アヒージョ用に

記事を読む

仕事が忙しくなって、だいぶ料理に慣れてきたこともあるからか、 更新をかなりさぼっていた2017年。 時間のないなか、ひとり分のランチを作るのが基本なので、 作るものも固定されがちになってきました。 また、2018年3月にはい

記事を読む

生姜焼きも、レシピの幅が大きくて、好みの味がかなり違うような気がします。 いくつかのレシピを試しましたが、砂糖は入ってなくていいかなと思い始めました。 甘い料理も好きだけれど、生姜焼きは甘くない方が好みです。 さらに言えば

記事を読む

お友達に、太刀魚の煮付けが美味しいと聞いていましたが、 本当に美味しいのか確かめたくて、半信半疑のまま、煮付けにチャレンジしました。 出来上がって食べてみると、想像以上どころか、これが本当に美味しい。 定番な淡泊な白身の塩

記事を読む

クレソンサラダ美味しかったなぁと思って、サラダを作りました。 これだけだと物足りないので、ソーセージとお肉を追加。 ウインナーがメインに見えますが、クレソンサラダがメインです（笑） ご飯をチンして茶碗に盛るのもめんどうだっ

記事を読む

今日もまだ冷蔵庫の中を増やしたくないので 肉でも買って焼けばいいかなと思っていました。 豚肉を適当に買うつもりでしたが、 広告の品の牛肉のステーキ肉が安い！ そうだステーキにしよう！ 適当に焼いても良かったので

記事を読む

明けましておめでとうございます。 仕事がはじまり、料理も再開です。 三連休前でもあるので、 新年の最初の料理は、適当に肉でも焼けばいいやと思っていました（笑） いつものように、野菜売場から魚売場を通って、肉売場へ行く

記事を読む

連休前、最後の食事です。 冷蔵庫には傷みそうなものはありません。 タチウオは冷凍庫にはいっているけれど（笑） しかし、なんせごはんがない・・・。 ご飯炊くのめんどいし・・・。 作れるものといえばペペロンチーノくらい

記事を読む

三連休に入ってしまいます。 冷蔵庫の古いものを使い切らないといけません。 ダメにしてしまうともったいないので、 いろいろと使ってしまわないと。 ブログにのせてはいませんが、昨夜チャーハンを作りました。 傷んでしまい

記事を読む

ブリのあまりで違うものを作ろうと思いましたが、 砂糖の比率を変えてみたくて、もう一度ブリ照りをやってみることにしました。 物覚えが悪くても、さすがに連続して作ると覚えているものですが、 3冊の本に載っているレシピを、比較し

記事を読む

クックパッドの本を一冊みせてもらいました。 それは、タレの分量が、比で書いてあるので、 覚えてしまえばラクチンかもしれないと思いました。 一番はじめの方に書いてあるのは、照り焼きのタレ。 その本によると1：1：1：1。

記事を読む