【釣魚料理】シンプルに塩で焼くだけでアジは美味しい
冷凍庫の魚を一掃するぞ月間が続きます。手に取ったのがアジだったのでアジを調理することにしました。 シンプルに焼いてみる アジは生のものが好きなのですが、冷凍したものなので火を通さないといけません。何にしようか
ソロキャンプの時のお料理バリエーション
先日、小さなテントと少しの装備でお友達とキャンプに行きました。キャンプのお楽しみのひとつは夕食。手に入る材料と小さなクッカーでお料理するのも楽しみの一つです。 いままで色々なキャンプ料理を作りましたが、キャンプ料理も個人の趣味
【釣魚料理】骨まで食べれるが身が固い小アジの唐揚げ
お久しぶりです。日記は書いていませんが、冷凍庫の魚を一掃するために毎日毎日お魚料理を食べている毎日です。 揚げるしかなさそうなサイズの小アジを早く調理してしまいたかったので、とにかく油を用意してあげてしまうことにしました。
【釣魚料理】薄っぺらな太刀魚で作ったカルパッチョ
釣りの魚は大きさがマチマチです。この日に釣った魚は太刀魚でしたが、サイズが小さく身が薄っぺらなものでした。数も1匹だけなので作れるお料理が限られてきます。 骨がたくさんある太刀魚は、小型ならお刺身がベスト 小
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サッと炒めるだけ！茹でないブロッコリー炒めが美味しい
茹でないブロッコリー炒めを作ってみました。ガーリックと塩で炒めただけですが、茹でたものと違う食感が新鮮！歯ごたえが少しあって美味しかったです。 歯ごたえも良く、生っぽくない、炒めたブロッコリー 茹でないで炒め
[釣魚料理] 茹で蛸を小さめに切ってお酒と一緒にチビチビと
タコが釣れたので茹で蛸にしてワサビ醤油で食べました。小さいタコだったのですが、細かく切ったらチビチビと食べれてお酒のお供に良い感じでした！ 吸盤の汚れを丁寧に落としながら、塩で揉んでタコのヌメリを取る。 釣っ
ハーブの意味があまりなかった、アジのパン粉焼き
冷凍庫の魚を減らすため、アジを使ってお料理をしました。お刺身、タルタルなど生のアジや、干物は大好きなのですが、他に思いつくものもなく、パン粉を付けて焼いてみました。そのままではつまらないかなとハーブを使ってみましたが・・・。
油揚げも綺麗に焼ける、フィッシュパングリル
魚を焼くためのグリルを買う前は、レンジのトースター機能を使って油揚げを焼いていまいした。焼けないことはないのですが、私のレンジではイマイチでした。フィッシュパンを買ってから、おつまみ用の油揚げを焼く時はずっとフィッシュパンを使ってい
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【釣魚料理】食感が素晴らしい！太刀魚のユッケ
「太刀魚のユッケを作ってみたら、美味しかったよ！」という話を聞き、釣りたての太刀魚で作ってみました。生の太刀魚はあまり好きではないのですが、このお料理はとても美味しかったでオススメします。 焼肉のタレを混ぜるだ
【釣魚料理】パサつきがちな中サバを、トマト煮で美味しく
私は釣りをやるのですが、釣った魚は工夫しないと美味しく出来上がらなかったりする場合があります。お刺身や焼き魚だけでなく、釣った魚をいろいろ調理していきたいと思います。まずは釣れる時はたくさん釣れてしまう中型のサバの調理をやってみまし
調理法でバリエーションが増やせる、鶏ムネ肉のつくね
鶏ムネ肉を使ったお料理をあまり知らなかったので、バリエーションを増やしたくなり鶏ムネ肉を買ってきました。違うものに逃げないようムネ肉を買ってきてから何を作るか検討して、つくねを作ってみることにしました。 材料は
贅沢に感じる煮魚料理〜煮てから冷凍することに思いいたらず
連休があけて釣った魚以外何もない冷蔵庫を見て、とにかく冷凍庫の魚をはやく使ってしまおうという気分になりました。魚よりも肉の方が好きなのでなかなか魚が減らず、1年以上前のも残っています。釣った魚は新鮮！・・ではないですね。 &n
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