明けましておめでとうございます。 仕事がはじまり、料理も再開です。 三連休前でもあるので、 新年の最初の料理は、適当に肉でも焼けばいいやと思っていました（笑） いつものように、野菜売場から魚売場を通って、肉売場へ行く

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連休前、最後の食事です。 冷蔵庫には傷みそうなものはありません。 タチウオは冷凍庫にはいっているけれど（笑） しかし、なんせごはんがない・・・。 ご飯炊くのめんどいし・・・。 作れるものといえばペペロンチーノくらい

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三連休に入ってしまいます。 冷蔵庫の古いものを使い切らないといけません。 ダメにしてしまうともったいないので、 いろいろと使ってしまわないと。 ブログにのせてはいませんが、昨夜チャーハンを作りました。 傷んでしまい

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ブリのあまりで違うものを作ろうと思いましたが、 砂糖の比率を変えてみたくて、もう一度ブリ照りをやってみることにしました。 物覚えが悪くても、さすがに連続して作ると覚えているものですが、 3冊の本に載っているレシピを、比較し

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クックパッドの本を一冊みせてもらいました。 それは、タレの分量が、比で書いてあるので、 覚えてしまえばラクチンかもしれないと思いました。 一番はじめの方に書いてあるのは、照り焼きのタレ。 その本によると1：1：1：1。

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昨晩、舞茸が無性に食べたくなり、買ってきました。 その舞茸で、バター醤油でおつまみにしようと思っていました。 しかし、飲みに誘われ飲み屋さんへ行ってしまい、 そのまま冷蔵庫に入っていた舞茸・・・。 買い物に行くのが面

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食材はタチウオです（笑） タチウオの食べ方で、かなりお気に入りなのがアヒージョ。 これは何度か作っているので、レシピは大分適当に出来るようになってきましたが、 作った後に鍋の焦げ付きを洗うのが、けっこう大変なのです。

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仕事に追われながらもお料理はしていましたが、 文を書くのも面倒で、写真も撮っていませんでした。 燃え尽き症候群・・・ブログは放置に（笑） だいぶ通常の生活に戻り、やる気も出てきたので、 作ってみたかったコンフィを調べ

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アラビアータ。、若い頃に一番すきなパスタでした。 その頃、好みのアラビアータを出すお店は、スパゲッティーでしたが、 アラビアータというとペンネイメージが強いきがします。 スパゲッティーとペンネ、グラム数は同じなのかもし

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今週は忙しく、久しぶりにコンビニ弁当を買いました。 相変わらず野菜は入っていないものの、 これだけ久しぶりのお弁当となると、案外美味しいねと思ったり。 最近のコンビニ弁当は美味しくなった、と聞くようになって随分たつけれど、

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生で食べられるお魚は、生で食べたいというものです。 そのまま切っただけでも美味しいのは間違いないのですが、 見た目的に飽きてしまうので、ちょっと工夫してみます。 生で食べれるもので思いついたのが、カルパッチョ。 醤油

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ストレスからかがっつり食べたい気分です 薄切り肉よりも時間はかかりそうでしたが、 何も考えず冷凍庫の鶏モモ肉を照り焼きにすることに。 考える気力なし。 1.5〜2人前はをペロリとたいらげ、 すぐに仕事に戻る今日のラ

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