たまにはサラダをもりもりと、クレソンとミョウガのサラダ

お料理をはじめるまで日々食べていたコンビニ弁当は、野菜が少ないのが欠点です。
自分で作って食べるようになって、野菜をきちんと摂れるのがとても良いなぁと感じています。

野菜に関して、お料理をはじめて気づいたのは、お料理によって野菜の量がけっこう違うこと。

少なくなりがちなのが、焼き魚、煮魚。
パスタもあまり使わない。

もちろん僕が1品しか作らないことも大きいけれど（笑）

この日作った鶏肉の巻物「チキンガランティーヌ」も、
野菜の主張は大きいですが、細切りの野菜がほんの少しはいっているだけです

巻くときに思ったより野菜が入らなかったのもあり、追加でサラダを作ることにしました。
たまにはもりもりと野菜を食べたいですしね。

サラダというとまず思いつくのはレタス。
しかし高めな値段が頭をちらつきます。

高めなレタスを買うならば、もっと変わったもがいいかな。
微妙な貧乏性（笑）

検索で見つけたお料理はクレソンとミョウガのサラダ。
どちらも好物です。

できあがったサラダを市販のドレッシングで食べると、普通のサラダ。
オリーブオイルと塩と酢をかけると、異国な感じ。
ドレッシングで趣とがここまで変わるのは不思議です。