焼肉のタレを使わないのに、簡単に出来た牛ハラミ丼
焼肉をやった時のあまりのハラミを使ってハラミ丼を作ってみました。一番簡単なのは焼肉のタレを使うのでしょうが、今回は赤ワインやオイスターソースを使って作ってみました。 今ある焼肉のタレが甘くてイマイチ。タレは使わ
香味ペーストを混ぜた甘酢あんの天津飯
卵は朝ご飯を作るのであれば卵があると便利ですが、たまに昼と夜を作るくらいなのに卵6個入りを買ってしまうと、がんばって使わないといけない状態になってしまうのが難点ですね。卵でランチを作るとなると今のところオムライスが定番ですが、今日は
骨っぽくて失敗。釣った小アジのフライでお料理再開
しばらく忙しくてお料理がおろそかになっていましたが、ぼちぼち再開していきたいと思います！久しぶりのお料理は、釣った小アジのフライです。相変わらずの初心者っぷりで、見た目ほどは上手くいきませんでしたが・・。 材料
釣ったお魚で作ったアクアパッツァの汁は絶品でした
魚を釣ってくると、どう調理しようか本当に悩みます。 釣れたメバルは煮付けが定番、釣ったアジはお刺身が定番です。 しかしメバルはこの前、煮付けで食べてしまい、煮付けという感じではありません。 何か魚を一気に消費できる食べ方な
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おうちでアウトドア感を楽しめる、スキレットでシンプルステーキ
スキレットブームが到来しました。 目玉焼きの次にやってみたかったことは、お肉を焼く事です。 セールで安かった牛肉を買ってきて、まずは塩胡椒のみでシンプルに焼いてみます。 ジュージューとお肉が焼けて行くのを見ているのが楽しい
小ぶりのスキレットでやってみたかった、目玉焼き
スキレットを買ってやってみたかったこと、その1は目玉焼きです。 卵一つ焼くには大きなフライパンしかなく、でろーんとなりがちだったので、 これで焼いたら形が整うだろうなぁと思っていました。 卵2個とベーコンで、焼いてみました
ロッジのスキレットを購入したので、アヒージョを作ってみる
アヒージョを作る時に、お鍋だと焦げ付きがひどいので、アルミホイルを中に敷いてやっていました。 たまにアルミホイルが切れてしまうと、オリーブオイルが漏れてしまうので、 けっこうな量のオイルを使ってしまいます。 アヒージョ用に
更新してませんでしたが、いろいろ試していました
仕事が忙しくなって、だいぶ料理に慣れてきたこともあるからか、 更新をかなりさぼっていた2017年。 時間のないなか、ひとり分のランチを作るのが基本なので、 作るものも固定されがちになってきました。 また、2018年3月にはい
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いろんなレシピを試している､生姜焼き
生姜焼きも、レシピの幅が大きくて、好みの味がかなり違うような気がします。 いくつかのレシピを試しましたが、砂糖は入ってなくていいかなと思い始めました。 甘い料理も好きだけれど、生姜焼きは甘くない方が好みです。 さらに言えば
美味しいとは聞いていたが、本当に美味しかった、太刀魚の煮付け
お友達に、太刀魚の煮付けが美味しいと聞いていましたが、 本当に美味しいのか確かめたくて、半信半疑のまま、煮付けにチャレンジしました。 出来上がって食べてみると、想像以上どころか、これが本当に美味しい。 定番な淡泊な白身の塩
めんどくさくてワンプレートに、クレソンサラダ
クレソンサラダ美味しかったなぁと思って、サラダを作りました。 これだけだと物足りないので、ソーセージとお肉を追加。 ウインナーがメインに見えますが、クレソンサラダがメインです（笑） ご飯をチンして茶碗に盛るのもめんどうだっ
広告の品の牛肉が安かったので、塩胡椒のシンプルなステーキ
今日もまだ冷蔵庫の中を増やしたくないので 肉でも買って焼けばいいかなと思っていました。 豚肉を適当に買うつもりでしたが、 広告の品の牛肉のステーキ肉が安い！ そうだステーキにしよう！ 適当に焼いても良かったので
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