スキレットブームが到来しました。 目玉焼きの次にやってみたかったことは、お肉を焼く事です。 セールで安かった牛肉を買ってきて、まずは塩胡椒のみでシンプルに焼いてみます。 ジュージューとお肉が焼けて行くのを見ているのが楽しい

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スキレットを買ってやってみたかったこと、その1は目玉焼きです。 卵一つ焼くには大きなフライパンしかなく、でろーんとなりがちだったので、 これで焼いたら形が整うだろうなぁと思っていました。 卵2個とベーコンで、焼いてみました

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アヒージョを作る時に、お鍋だと焦げ付きがひどいので、アルミホイルを中に敷いてやっていました。 たまにアルミホイルが切れてしまうと、オリーブオイルが漏れてしまうので、 けっこうな量のオイルを使ってしまいます。 アヒージョ用に

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仕事が忙しくなって、だいぶ料理に慣れてきたこともあるからか、 更新をかなりさぼっていた2017年。 時間のないなか、ひとり分のランチを作るのが基本なので、 作るものも固定されがちになってきました。 また、2018年3月にはい

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生姜焼きも、レシピの幅が大きくて、好みの味がかなり違うような気がします。 いくつかのレシピを試しましたが、砂糖は入ってなくていいかなと思い始めました。 甘い料理も好きだけれど、生姜焼きは甘くない方が好みです。 さらに言えば

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お友達に、太刀魚の煮付けが美味しいと聞いていましたが、 本当に美味しいのか確かめたくて、半信半疑のまま、煮付けにチャレンジしました。 出来上がって食べてみると、想像以上どころか、これが本当に美味しい。 定番な淡泊な白身の塩

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クレソンサラダ美味しかったなぁと思って、サラダを作りました。 これだけだと物足りないので、ソーセージとお肉を追加。 ウインナーがメインに見えますが、クレソンサラダがメインです（笑） ご飯をチンして茶碗に盛るのもめんどうだっ

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今日もまだ冷蔵庫の中を増やしたくないので 肉でも買って焼けばいいかなと思っていました。 豚肉を適当に買うつもりでしたが、 広告の品の牛肉のステーキ肉が安い！ そうだステーキにしよう！ 適当に焼いても良かったので

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明けましておめでとうございます。 仕事がはじまり、料理も再開です。 三連休前でもあるので、 新年の最初の料理は、適当に肉でも焼けばいいやと思っていました（笑） いつものように、野菜売場から魚売場を通って、肉売場へ行く

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連休前、最後の食事です。 冷蔵庫には傷みそうなものはありません。 タチウオは冷凍庫にはいっているけれど（笑） しかし、なんせごはんがない・・・。 ご飯炊くのめんどいし・・・。 作れるものといえばペペロンチーノくらい

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三連休に入ってしまいます。 冷蔵庫の古いものを使い切らないといけません。 ダメにしてしまうともったいないので、 いろいろと使ってしまわないと。 ブログにのせてはいませんが、昨夜チャーハンを作りました。 傷んでしまい

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ブリのあまりで違うものを作ろうと思いましたが、 砂糖の比率を変えてみたくて、もう一度ブリ照りをやってみることにしました。 物覚えが悪くても、さすがに連続して作ると覚えているものですが、 3冊の本に載っているレシピを、比較し

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