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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

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タケノコをジャガイモに変えても美味しいに違いない。 残っていたジャガイモを見て思います。 もう一回作ってみようか、青椒肉絲。 本当は、作るものを考えるのがメンドくさいだけですが(笑) 昨日と同じ手順で作ります。

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いつものように料理の本をパラパラとめくると、「青椒肉絲」が目にとまりました。 焼肉やステーキなどの肉主体のものは、牛が一番好きだが、家庭料理は豚か鶏が好きなので、 牛肉を使った料理はあまりやっていません。 高いのもあり

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パラパラと本をめくって食べたいものを探します。 鶏もも肉の照り焼きがとても美味しそう。 今日はこれにしようと決め、小さなスーパーに買い出しに。 鶏もも肉、鶏もも肉・・・。 なぜだかいつもより置いてなく、ちょうど良

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レンジ用のパスタを茹でる器具を買ってから、 夜ごはんのパスタ率が上がってきています。 トマト煮を作った時に残っているトマト缶もあります。 トマトとピリッとした辛み、アラビアータ食べたいな。 早速レシピをチェックして調

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三連休前からある野菜達、無事だろうか? 1ドアの冷蔵庫にはいらないので、野菜もかなり棚に置いてあります。 到着後に食材をチェック。 大根が・・・汁を出して溶けています。 まるで煮物のよう。 それ以外は、しなびて

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焼肉腹だったので、夜ご飯は焼肉をしたかった。 塩胡椒で肉をフライパンで焼くくらいは、さすがの私でも出来てしまうし、 野菜焼きをフライパンで作るのもちょっと今一歩なアイデア。 「そうだ、おつまみを作ってみよう。」 焼肉

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毎日余っている材料と気分で、何を作るか決めていまが、 夜に少し油っこいものを食べる予定なので、炒め物の気分にはなりません。 砂糖が入った和な感じの料理もなんとなく気分でもない感じです。 「そうだ、トマトソース。」 ト

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私は釣りをするので、新鮮なタチウオが時々手にはいります。 新鮮な魚の代表的な食べ方といえば、やっぱりお刺身。 タチウオのお刺身も、もちろん何度か食べたことはあります。 でも、タチウオの刺身はそれほど好きではないです・・・。

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先週使い切れなかったナスがしぼんできています・・・。 まずはこれを使っておかないと。 ちょっとずつ残ったものに合わせて何か作る。 あまりもので作ることを繰り返し、引き出しを増やす。 きっと主婦が毎日やっていること。

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週末なので食材を使い切りたいところです。 野菜はほぼ使っいきりました。 一番危ないのは1つ残った卵。 卵が一つ残った時に何を作ったらいいのか? いままでに作ったものだと、炒め物に混ぜたり親子丼にしたりしていました。

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