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<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。

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購読しはじめたブログをチェックすると、 鶏もも肉の味噌漬けというレシピが投稿されていました。 昼のサバ味噌だけでは味噌不足が解消さていたなかったので、 これが本当に美味しそうに見えるのです。 想像する味噌の味・・・。

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キャビアを使う料理のために買ってしまったバジルが、 一人だとなかなか減りません。 しなっとなってきてしまったので、 茎の部分をすぱっと切ってコップに水をいれてさしておいたら元気になりました。 これ、育てられそう。こん

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子供がいる家庭で外せないお料理は、ハンバーグと唐揚げでしょうか。 ハンバーグは早々にチャレンジしてみましたが、 唐揚げは、油の処理が面倒というのもあり躊躇してしまいます。 それでも・・・外せないお料理であることは間違い

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先日、旅行のお土産で、キャビアをいただきました。 ご飯と食べてみたりもしましたが、そのままではちょっと今一歩・・・。 結婚式などで出る、フランス料理に乗っているのを食べたことはありますが、 キャビアを目の前にすると何を作れ

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キャンプや旅行では適当なパスタを良く作ったものです。 旅行中の定番料理のパスタ、なかなか登場しなかったのはワケがありました。 マンションのキッチンのコンロが一口なのです(笑) ソースを作ってから麺を茹でて出来ないことは

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仕事がそこそこ忙しい時は、お料理に時間をかけている余裕がありません。 復習をかねて簡単だったものを作ってみましょうか。 冷蔵庫の材料を見てピンとくる。あのチャーハンだな。 レシピを一回見直して、あとは前回の調味料の感じ

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その日は、イタリアンイメージだったこともあり、マリネがふわっと頭に浮かびます。 酸味のあるものは苦手なものが多いのですが、マリネは大好き。 作り方はわりと簡単で、マリネの液を作ってひたしておくだけのようです。 見ている

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本をパラパラとめくっていると作りたいものがたくさん出てきます。 しかし、材料を全部そろえて作るのは、ひとりだと痛めてしまってもったいない。 ある材料だけでやろうとキャベツとタマネギだけという・・・(笑) 肉を買ってきて

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「いずれ家でご飯を作る機会があったら、ハンバーグは外せない。」 そんな思いからハンバーグをやってみることにしました。 週末に食材を使い切っていたので、 今日は好きな食材を買ってきて、自由に好きなもの作ることが出来ます。

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他の魚に比べればあまり馴染みがない食材のタチウオ。 タチウオ釣りが好きなので、 うちの冷凍庫に比較的入っていることが多いのです。 冷凍庫にたまってしまうタチウオを、お昼に食べるようにしたらいいかもしれません。 この魚

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