とろみがついて豚肉が柔らかく、ナスと豚肉の照り焼き
先週使い切れなかったナスがしぼんできています・・・。 まずはこれを使っておかないと。 ちょっとずつ残ったものに合わせて何か作る。 あまりもので作ることを繰り返し、引き出しを増やす。 きっと主婦が毎日やっていること。
卵一つ使いたくて。カラメルが焦げて失敗、マグカッププリン
週末なので食材を使い切りたいところです。 野菜はほぼ使っいきりました。 一番危ないのは1つ残った卵。 卵が一つ残った時に何を作ったらいいのか？ いままでに作ったものだと、炒め物に混ぜたり親子丼にしたりしていました。
相変わらず味噌腹なので、鶏もも肉の味噌漬け焼き
購読しはじめたブログをチェックすると、 鶏もも肉の味噌漬けというレシピが投稿されていました。 昼のサバ味噌だけでは味噌不足が解消さていたなかったので、 これが本当に美味しそうに見えるのです。 想像する味噌の味・・・。
味噌腹だったのでおさらいしつつ、サバの味噌煮
味噌汁をあまり食べてないからか、ときどき無性に味噌腹になることがあります。 昨日、味噌ラーメンの話しをしたからかもしれませんが＾＾； 何か、味噌を使ったものを作ってみたい。 冷凍庫にはまだサバがあります。 残っている
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イタリアンな雰囲気の食材があったので、トマトとバジルの簡単パスタ
キャビアを使う料理のために買ってしまったバジルが、 一人だとなかなか減りません。 しなっとなってきてしまったので、 茎の部分をすぱっと切ってコップに水をいれてさしておいたら元気になりました。 これ、育てられそう。こん
禁断の揚げ物をチャレンジ、鳥の唐揚げ
子供がいる家庭で外せないお料理は、ハンバーグと唐揚げでしょうか。 ハンバーグは早々にチャレンジしてみましたが、 唐揚げは、油の処理が面倒というのもあり躊躇してしまいます。 それでも・・・外せないお料理であることは間違い
単にキャビアを使いたかった、キャビアのブルスケッタ
先日、旅行のお土産で、キャビアをいただきました。 ご飯と食べてみたりもしましたが、そのままではちょっと今一歩・・・。 結婚式などで出る、フランス料理に乗っているのを食べたことはありますが、 キャビアを目の前にすると何を作れ
オリーブオイル不足でやや失敗、ペペロンチーノ
キャンプや旅行では適当なパスタを良く作ったものです。 旅行中の定番料理のパスタ、なかなか登場しなかったのはワケがありました。 マンションのキッチンのコンロが一口なのです（笑） ソースを作ってから麺を茹でて出来ないことは
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時間がなかったのでおさらい、シンプルチャーハン
仕事がそこそこ忙しい時は、お料理に時間をかけている余裕がありません。 復習をかねて簡単だったものを作ってみましょうか。 冷蔵庫の材料を見てピンとくる。あのチャーハンだな。 レシピを一回見直して、あとは前回の調味料の感じ
分量を間違えて大量にできてしまった、たこマリネ。
その日は、イタリアンイメージだったこともあり、マリネがふわっと頭に浮かびます。 酸味のあるものは苦手なものが多いのですが、マリネは大好き。 作り方はわりと簡単で、マリネの液を作ってひたしておくだけのようです。 見ている
失敗率が低そうな安定のケチャップ味、トロトロたまごの簡単オムライス
本をパラパラとめくっていると作りたいものがたくさん出てきます。 しかし、材料を全部そろえて作るのは、ひとりだと痛めてしまってもったいない。 ある材料だけでやろうとキャベツとタマネギだけという・・・（笑） 肉を買ってきて
お家ごはんの定番を作ってみたい、ハンバーグのにんじんドレッシング添え
「いずれ家でご飯を作る機会があったら、ハンバーグは外せない。」 そんな思いからハンバーグをやってみることにしました。 週末に食材を使い切っていたので、 今日は好きな食材を買ってきて、自由に好きなもの作ることが出来ます。
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